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      部門介紹

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      財經旅游服務教研室(廚師培訓學校)

        財經旅游系設有會計、學前教育、中式烹飪、酒店服務與旅游等4個專業。主要培養中、高級財務、學前教育、廚師及酒店管理復合型技能人才。擁有一批職稱、學歷結構合理的教師隊伍?,F有專兼職教師28人,本科學歷達到70%,一體化教師占專業教師總數的80%。與我市的城市名人酒店(五星級),自貢市第一幼兒園、自貢市機關幼兒園、自貢市檀木林幼兒園等單位建立了校企合作關系和定向培訓。與四川理工學院合辦“會計電算化”,“工商企業管理”,“市場營銷”,“酒店管理”,“學前教育”的大專層次教育和“工商管理”,“會計學”專業的本科教育。

        教學設施先進,擁有寬敞明亮的理論課教室、多功能實習大廳、宴會廳、多媒體教室、計算機實習中心等完善的硬件設施,擁有鋼琴教室(電鋼琴40臺)1間,餐廳服務實訓室1間,烹飪實訓室(教學用不銹鋼灶具32套)1間,客房服務實訓室1間,形體訓練室1間。為學生的實踐操作提供了良好的條件。

        2012年獲自貢市中等職業學校技能競賽(中式鋪床)團體二等獎;2013年分獲自貢市中等職業學校技能競賽(模擬導游、數碼字)團體二等獎。

         酒店服務專業簡介

         我校酒店服務專業培養社會主義現代化建設所需要的德、智、體、美、勞全面發展,具備酒店管理專業所需的基礎理論知識和專業知識,掌握酒店、餐飲企業管理方法、運作方式、較高的服務技能及管理水平,能夠運用所學理論知識和技能分析,解決問題,獨立從事本專業的實際工作的中級復合型人才。

              本專業具有較強的實踐性,所以在教學中非常注重培養學生的職業能力和創新、創業能力,并且與自貢市城市名人酒店(五星級酒店)建立了校企合作的關系,保障了學生實習的需要,為學生的專業發展提供了一個較高的起點。

              本專業學生主要面向高檔星級酒店(賓館、飯店)及餐飲企業管理、服務第一線,從事餐飲服務、客房服務、前廳服務、營銷等酒店工作。

       

        中式烹調專業簡介 

         我校中式烹調專業,始建于1981年,是由勞動和社會保障部門批準成立。30年來,伴隨著餐飲市場的不斷繁榮,職業教育的大發展,學校規模的不斷擴大,烹飪專業的建設得到了長足的發展,為社會培養了大量的川菜烹調中高級人才,學生遍布全國及港、澳、臺地區和周邊國家,贏得了社會及餐飲行業的好評。

        在“自強不息,追求一流”的學校核心價值觀的引領下,本專業擁有一支素質高、技術強、教學經驗豐富的國家級的川菜技師、高級烹調師組成的師資隊伍。

        教學實施先進,擁有寬敞明亮的理論課教室、多功能實習大廳、宴會廳、多媒體教室、計算機實習中心等完善的硬件設施,近年來,又增添了一批大型的不銹鋼灶具、廚具。

        教學上,理論與實踐相結合,要求學生“知行合一”,重視技能的培養,注重動手能力的訓練。為了給學生提供更多的學習實踐的機會,學校與城市名人酒店、錦江國際酒店等建立了長期的校企合作關系,滿足了學生實習和就業的需要。

        本專業還與我校下設的“自貢市廚師學?!甭摵限k學,開設有“短期川菜強化班、三年制學制班”等不同層次的班級。學員結業,經本?!皣衣殬I技能鑒定所”鑒定合格后,由四川省人力資源和社會保障廳頒發《中華人民共和國職業資格證書》,全國通用,就業有保障,薪酬優越。

         “食在四川,味在自貢”,為打造“鹽之都、龍之鄉、燈之城、食之府”之自貢,我們將銳意進取,以學生為中心,質量為核心,培養和輸出更多更好的一流的烹飪人才。

         廚師——二十一世紀最有前途的職業。 

       


        學前教育專業簡介 

         我校學前教育專業主要培養能適應我國社會主義現代化建設和幼兒園教育事業發展的要求,德、智、體、美全面發展,具有現代教育理念和良好的職業道德,掌握幼兒教育專業扎實的基本理論、基本技能及科學教育方法,具備一定文學、藝術素養,能在幼兒教育機構從事教學、管理工作的中級技能型實用人才。

         為加強學生的實際操作技能的訓練,理論緊密聯系實際。學校與自貢市第一幼兒園、自貢市機關幼兒園、自貢市檀木林幼兒園建立了合作關系,保障了學生的實習需要。為提高學生素質,提升辦學層次,學校還與四川理工學院開展了聯合辦學、畢業學生可取得大專(成教)畢業證書。

        就業前景:幼兒園教師、早教培訓機構教師、社區幼教機構工作人員、兒童社會工作者。  


        會計專業簡介

         我校會計專業創辦于1984年,是自貢市率先開辦該專業的學校之一,歷經二十多年的發展,形成了基礎設施完善,師資力量雄厚,學生就業良好的辦學特色,為市內外的機關事業單位,內、外資企業輸送了大批的財會人員和管理人員。

        本專業主要培養掌握企業會計核算的基本賬務處理能力,具備企業會計員的業務要求,能獨立處理會計核算業務,能勝任會計員工作的復合型技能人才。同時與四川理工學院合辦“會計電算化”專業,能頒發大專(成教)畢業證書。

       

        財經旅游系近年來獲獎情況 

       

      2011年:技能競賽: 現場推銷:團體三等獎 個人二等獎一人

          中餐宴會擺臺:團體三等獎 個人二等獎二人

          教師獲獎: 張厚驚 《統計學中案例教學法的應用》 市級一等獎

               李彩霞 《如何樹立正確的學生觀》 市級二等獎

       

      2012年:技能競賽:電算會計:團體三等獎

                        中式鋪床:團體三等獎 個人一等獎一人


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